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茴香猪肉饺子馅的做法
猪肉900g，面粉1000g，清水520g，茴香600g料酒，蚝油，酱油，香油，鸡精，葱姜水，盐 1，面粉里加入清水搅拌成絮状，和成光滑的面团，盖上盖子 2，葱姜洗干净切丝切段加适量清水浸泡20分钟，猪肉里加入料酒，蚝油，酱油，鸡精和盐搅拌均匀，分多次倒入葱姜水朝一个方向搅拌（搅拌至猪肉完全吸收后再加葱姜水） 3，将控干水份的茴香切碎，加入香油拌匀，倒入调好的肉馅里搅拌均匀 4，面团切成4份，取一份搓成细长条，切成大小均匀的剂子，撒点面粉按扁，擀成中间厚边沿薄 5，饺子皮放上馅，对折中间捏紧，右边往左边，左边往右边，一褶一褶的捏起 6，包好的样子是不是很漂亮 茴香猪肉饺子
