最近天气有些反复。如何通过饮食来提高人体免疫力、远离感冒？鸡汤不失为一个好选择。
研究表明，鸡肉属于白肉，富含蛋白质，帮助制造淋巴球和白血球，有助抵抗疾病。鸡汤特别是母鸡汤烹饪过程中中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似。喝鸡汤能加快咽喉部和支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，对感冒、支气管炎等疾病有独特的防治效果。
大家都知道，广东人吃饭必须要有一个汤，那么接下来给大家介绍的这道美食就是广东人最常上饭桌的广东椰子鸡汤!
鸡 半只
椰子 1个
盐 2克
红枣 1个
杞子 15粒
茨实 20粒
姜 1块
将椰子里的水倒出，然后将椰子肉切成条。
将鸡肉切块，加入生姜，料酒焯水盛出备用。
椰汁倒入汤煲内
放入除杞子外的全部食材，加入清水。
盖盖大火烧开转中小火熬1.5~2小时
关火前十分钟，下洗好了的枸杞。
关火前加盐调味，美味的椰子鸡汤就煲好了
烹饪椰子鸡汤小技巧:
1.挑老椰子煲好的烫会特别香甜，
2.鸡的肥膘一定要切掉，否则煲好的汤会很油腻，
3.鸡焯水时不要盖盖子，这样更易去除鸡肉的腥味和脏污。
,
