酸奶100g,黄油24g,白糖35g,低筋面粉20g,玉米淀粉12g,鸡蛋2个 ,今天小编就来说说关于酸奶蛋糕的做法君之6寸?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸奶蛋糕的做法君之6寸(怎样做6寸酸奶蛋糕)

酸奶蛋糕的做法君之6寸

酸奶100g,黄油24g,白糖35g,低筋面粉20g,玉米淀粉12g,鸡蛋2个。

黄油融化加入酸奶拌匀。

一个一个加入蛋黄拌匀。

筛入粉类,最好筛2次,玉米淀粉很容易打结,不过筛的话处理起来很麻烦。

两个蛋白中速打发。

分三次加入白糖打发,打至湿性发泡,不用打过硬,提起打蛋器有一个长长的钩,不会滴落。

将1/3蛋白与酸奶糊翻拌均匀,再将所有倒到蛋白中,翻拌。

倒入模具,最好不要用活底的,会有水进去,坐在烤盆中,注水到模具一半,烤箱150度烤40分钟左右。