今天做这款小餐包绝绝子了，真的是口感超软好吃到哭，做法也很简单，小白也可以轻松掌握不踩雷哦，非常适合新手。早餐包刚出炉时特好吃，外焦里软，撕开一个还拉丝太惊喜，看我用海氏c40烤箱烤出来的小餐包上色特别好，受热特别匀完美了。豆沙馅早餐包小小的，沙沙的，一口下去很满足~
By ノ金豆麻麻ノ
用料
- 高筋面粉 300g
- 牛奶 180g
- 细砂糖 45g
- 鸡蛋液 30g
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 黄油 30克
- 红豆沙 400克
做法步骤
1、面团原料除黄油外用和面机揉12分钟至起筋出膜加入软化的黄油继续揉面揉6分钟。
2、面团完成后，面筋延展性较高，可以扯出薄薄的手套膜。
3、面团发酵至两倍大后分割成每个30g揉圆，松弛10分钟后每个包入20g的豆沙馅发酵至1.5倍大小。
4、烤箱预热180°，表面刷蛋液撒芝麻，烤箱下层烘烤18分钟表面金黄即。（每个烤箱脾气不同，烤制时间勤观察）
5、出炉很棒吧！
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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