风味茄子怎么做（风味茄子的做法）

将茄子滚刀切碗中撒入淀粉，今天小编就来说说关于风味茄子怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

风味茄子怎么做

将茄子滚刀切。

碗中撒入淀粉。

抓匀，让每块茄子都裹上淀粉。

将蒜、姜切成片。

将青椒切成丝。

将干辣椒切圈。

净锅热油倒入茄子炸至表面金黄。

捞出，沥干油分。

留底油，倒入姜、蒜、辣椒，爆香。

将茄子回锅翻炒。

淋入酱油，翻炒均匀。

撒入盐和鸡粉。

下入青椒，翻炒入味即可出锅。