#奔跑吧#哈哈这道菜杨颖他们也会吃,也敢吃啊!真没想到!万万想不到!

一道金华农村里没钱的人,才不得已吃的菜,竟然“放倒”蔡徐坤,还打包24份?我晚上也做这道菜,他们肯定没我的地道[捂脸]

奔跑吧做饭(奔跑吧剧组在金华吃全国)(1)

奔跑吧剧组在古子城进行了一天的角逐后,赢家与输家均已出炉。

而等待他们的是与吃有关的“八奖一罚”:赢家可以品尝集颜值与美味于一身的宋宴菜肴,而输家则要接受惩罚——吃三道“全国最臭的菜”。

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这招有点狠啊,不是一般人能承受得住,这个剧组还真有两下子,没看出来!

其中,汤溪名菜“烂菘菜滚豆腐”竟然榜上有名,一般人都嫌弃的不得了!

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为了“罚”得其所,剧组希望这道菜能臭出新高度,前期光试菜就试了四五天,这就是金华特色的“烂菘菜滚豆腐”。

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“烂菘菜滚豆腐”他们试吃后都觉得味道太好,节目效果则是希望越臭越好。”不过,结果有些出人意料:品尝了这道菜的明星闻时表示“奇臭无比”难以下咽,吃后却“欲罢不能”。

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烂菘菜滚豆腐

这就是这道菜的魅力所在,有这道菜,我可以多吃三碗大米饭,不夸张,只要我的胃可以接受

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哈哈这就是我会做的那道菜,友友们都猜不出来,我老公也不吃,每次就我一个人独享美食。

这道菜是我们那里的美食,烂菘菜的白菜是我们村上种的,名叫“高脚白”的白菜,是我们村上每年一年一次的“白菜节”,一颗白菜拍出2万的价格。

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岱顶逢雾起,雾从沟壑来。

氤氲半山色,朦胧一天光。

依山有秀色,缘是厚大来,

乡村寻美味,唯有高脚白!

这道菜是的原材料是白菜在下霜的时候从田里收获,晒一下,再用我们厚大纯净的溪水洗干净,沥干水分,再把菜叶和菜梗拿两个容器分别切好,菜梗切得一厘米左右长度,菜叶越细越好。

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切好后加入适量的食盐,大蒜,辣椒,生姜末,用母亲粗糙的双手把食盐在菜里揉搓均匀,然后装入老式的腌菜坛子,腌菜坛子都是用泥土做的,装好再用溪里捡来石头压好,这样不会长虫,压的越紧,放置时间越久。

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最后包上塑料纸,用牛皮筋扎筋,再压一块砖头,这样空气就不会进去了。

一般过一个月以后这个菜就可以吃了,过一个月以后的白菜梗颜色很漂亮,黄色的,腌得很透了,抓点来炒肉片,炒豆腐干,很下饭的一道菜。

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以前在农村因为没有钱买菜,也没有菜卖,所以下半年会种上很多的清菜,白菜,我们那里这个白菜的杆子特别高,所以叫“高脚白”。

白菜收割以后就把它腌制起来,这样放到第二年还可以吃,到第二年夏天的时候,农忙季节的时候,因为菜也比较难种,就是菜慌的时候刚好这个菜可以吃上。

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腌菜的技巧,你如果盐放的少,它就是酸的,你如果盐放的多就很容易烂,所以这个盐的比例一定要放好,不要太酸,也不要太咸,太咸的话颜色就变黑了,不好看。

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村里到了冬天的时候比较空闲了,不用干农活了,所以就会在家里做各种美食吃。

所以到了冬天天冷的时候,做一道吃起来,味道不要太好了,在他们很多饭店都把它改进来,烂菘菜菜滚鱼头,他们说也挺好吃,但是我没吃过我们本地饭店的一道名菜。

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记得以前有小时候,冬天放学了以后,回到家里,看到我妈做的这道菜,把我馋的,那个幸福的味道,真的是太美味了,妈妈的味道,太好吃了!

所以现在每年我妈都会把这个菜腌起来,然后拿过来给我,这就是母亲惦记的味道。

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