豆芽菜怎么做好吃（豆芽菜有什么功效）

豆芽挑拣一下洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末，今天小编就来说说关于豆芽菜怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

豆芽菜怎么做好吃

豆芽挑拣一下洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末。

锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。

放入黄豆芽煸炒，放入少许盐，生抽调味。最后关火放鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。

豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。