牛百叶是牛的胃,别名百叶、肚尖;是牛的内脏之一 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途,今天小编就来说说关于牛百叶是牛的什么部位?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛百叶是牛的什么部位(关于牛百叶的介绍)

牛百叶是牛的什么部位

牛百叶是牛的胃,别名百叶、肚尖;是牛的内脏之一。 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。

牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。