朋友给了点儿广西特产，这个东西我连见都没见过，后来才渐渐明白这是一种海鲜，叫沙虫，所以今天就琢磨了一种做法
By 铃铛凌凌
用料
- 沙虫 若干条
- 瘦肉 200克
- 姜片 2片
- 盐 适量
- 高汤 适量
- 粉丝 2把
做法步骤
1、把沙虫干处理一下，一头减口，用剪刀从口进入剪开
2、把里面的东西搓干净，我这个沙虫干可能处理过本身就很干净
3、锅中什么都不放，干炒至沙虫干变黄
4、放入足量开水，如果不加别的水，此处水要加多些，中大火煮15分钟
5、煮软后把沙虫捞出放到干净的砂锅中
6、将煮沙虫的水倒入砂锅，留锅底的水不要，以免有沙子杂质，我煮沙虫的水不多，加入了之前煮五花肉的料水高汤
7、砂锅煮沙虫的同时腌瘦肉，一块里脊肉切成片，放入油，盐，粮，生抽，姜，少许淀粉腌上，另外泡上两把粉丝
8、沙虫开锅煮20分钟后，加入肉片
9、开锅后加入粉丝，放盐调味
10、再煮一会儿，入味后就可盛出喝啦
小贴士
煮汤过程中可以根据情况调整大小火，火量不是非要固定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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