黑豆豆芽家常菜(我要上首页家常酸辣菜)(1)

平时胃口不大好时,总是用黑豆苗或者黄豆芽,去根,配以辣椒,加以米醋,快速炒制,又爽脆又开胃。做了很多年这个菜,很简单,大家一看就会!豆类的营养都是众所周知的,黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。

By 蓝纹乳酪

用料

做法步骤

黑豆豆芽家常菜(我要上首页家常酸辣菜)(2)

1、黑豆苗去根

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2、洗净

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3、红椒切丝

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4、备用

黑豆豆芽家常菜(我要上首页家常酸辣菜)(6)

5、油锅烧热,倒入黑豆苗及辣椒丝

黑豆豆芽家常菜(我要上首页家常酸辣菜)(7)

6、翻炒均匀加入适量盐和鸡精

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7、加入米醋

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8、加盖焖1分钟

黑豆豆芽家常菜(我要上首页家常酸辣菜)(10)

9、开盖,翻炒均匀,即可

黑豆豆芽家常菜(我要上首页家常酸辣菜)(11)

10、装盘

小贴士

也可以换成黄豆芽炒,一样好吃,还可以加点酱油炒,喜欢吃辣的,可以加多辣椒

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