怎样做红烧茄子（红烧茄子的做法）

将茄子削皮切块，清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟，西红柿、青椒切块备用，今天小编就来说说关于怎样做红烧茄子?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样做红烧茄子

将茄子削皮切块，清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟，西红柿、青椒切块备用。

碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁，茄子表面裹上淀粉。

起锅烧油炸茄子，炒香葱花，加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀。

倒入料汁翻炒片刻收汁装盘。