大家好,欢迎来到头条号筠宝厨房,今天分享:在家面食吃腻了,试试这种米饼,香甜软糯,凉了吃更甜。

疫情期间,相信大部分朋友都在家里学会了普通面食的制作,包子馒头在家天天吃,也总有吃腻的时候,今天分享一个用大米制作的早餐小饼,自从学会这种做法,我家三天两头做着吃,孩子也特别喜欢。在家面食吃腻了,试试这种米饼,香甜软糯,凉了吃更甜。

自制米饼什么形状好烤熟(在家面食吃腻了)(1)

米饼

自春入夏,天气逐渐炎热,天气一热,人就想吃点清淡的,大鱼大肉油炸食品总也让人提不起食欲,今天给大家分享一款早餐小饼的做法,色泽晶莹剔透,口感劲道十足,米香中夹杂着牛奶香味,又因为是发面制作,易于消化,特别适合老人和孩子食用。春季早餐吃这种小饼,浓浓米香加奶香,口感劲道易消化,好吃不上火。

自制米饼什么形状好烤熟(在家面食吃腻了)(2)

米饼

300克大米提前泡发一个晚上,沥干水分后,放进搅拌机中,提前泡过的大米更容易打碎,然后倒入250毫升的纯牛奶,牛奶也可以换成清水,启动按键打成米糊,一次不容易打碎,可以多打几次,打得越细腻越好,把打好的米糊倒进盆中,加入三克酵母粉,50克白糖。

自制米饼什么形状好烤熟(在家面食吃腻了)(3)

米饼

喜欢吃甜的还可以多加一些,充分的搅拌均匀让酵母完全融化,然后再倒入面粉,160克,每加一次都要充分的搅拌均匀,一直搅拌到细腻无颗粒的面糊,像酸奶状就可以了。

自制米饼什么形状好烤熟(在家面食吃腻了)(4)

米饼

盖上盖子,移至温暖处,醒发至两倍大,两个小时后面糊就发好了,因为发酵过程中牛奶会被蒸发掉一部分,再加入适量的纯牛奶稀释一下,朝一个方向搅拌排出里面的空气,搅拌成比酸奶状偏稀一点的面糊。

自制米饼什么形状好烤熟(在家面食吃腻了)(5)

米饼

电饼铛预热,刷一层薄油,舀一勺面糊倒入锅里,垂直的方向往下流,面糊慢慢扩散成一个小圆饼,开大火上下盘加热先烙上一分钟,面糊凝固以后把生胚翻个面,再接着烙上一分钟。米饼上色非常的快,一定要注意好火候烙成两面金黄就可以出锅了。

自制米饼什么形状好烤熟(在家面食吃腻了)(6)

米饼

我们的早餐米饼就做好了,好吃又好看,撕开看一下里面都是小气孔,因为米糊里加了面粉做的小饼也非常的劲道,吃着有米香,还有牛奶的香味,发面做的好消化,特别适合老人和孩子吃,我家筠宝一口气就吃了三块。喜欢的朋友也可以在家试试哦!

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