相信不少Fitter会选择通过海外直邮的方式购买补剂，价钱稍微便宜一些，而且比直接在某宝买更放心。但是呢，直接海淘过来的补剂上面全是英文，而且很多的营养相关方面的专业词汇真的很难看懂。其实别说我们中国人看这些英文头疼，歪果仁看了其实也是一脸懵比的。
一张完整的营养成分表（Supplement Fact）中的信息量其实是非常大的，如果能理解好表格中的内容，会在很大程度上帮助你更好的食用补剂，并避免各种食用过敏等问题。
先说一下，补剂（Supplement）在美国属于食品（Food）的范畴，是美国食品药品监督管理局（FDA）管理的，他们在2016年，他们第一次将使用了20年的营养标签做了一次更新，出了一版全新的营养标签。对于一些需要重点标明的部分进行加大加粗，如：每份含量和卡路里含量。
看清楚一份食用量的数值是很重要的，整张表格在一开始就标注了一份食用量。而且整张表说的都是一份中含有营养元素。一般常用的一份计量单位像Cup（杯）、Scoop（勺）、Softgel（胶囊）、Table（片）等。而且关于一杯、一勺具体是多少都有说明的，像一桶蛋白粉里面都会配一个勺子，这个勺子水平装满就是一份的量。
卡路里含量
卡路里含量的标注不会出现在每张表格中，像肌酸、维生素片等补剂就不会标注卡路里含量。一般涉及到含有脂肪和碳水的补剂，像鱼油、蛋白粉等补剂，就必须标注其中含有的卡路里含量。
新版的营养成分表里面还特意将卡路里含量标识拎出来，并且用加大加粗的字体做了重点标识。
各营养元素含量
这个部分可以说是整张表格的主要内容，主要就是各大营养成分的标注，像脂肪(Fat)、钠(Sodium)、胆固醇(Chloesterol)、碳水化合物(Carbohydrate，有时候会简写成carbs)、蛋白质(Protein)、维生素(Vitamin)和一些微量元素等等。这也是最容易理解的一部分，就是会有一些营养学上的英文生僻词汇，建议自行查字典。
每日摄入营养参考百分值（% Daily Value）
每日摄入营养参考百分值通常简称为DV。这个数值是建立在你每天的能量摄入在2000大卡的基础之上。
按照上面图片给出的参考值，一勺蛋白粉标注的DV是60%，那就是说如果一天以2000大卡的总摄入能量来计算，喝该产品一勺蛋白粉可以补充你日常所需蛋白质的60%，剩余的40%则需要你通过日常饮食来达到要求了。
在国内，我们使用的是NRV，但代表的意思是一样的，同样也是按照每日2000大卡的总摄入量为参考标准。
隐藏菜单？这个一定要看清楚
说完上面的主要部分，其实整个表格差不多就结束了。但是如果你继续往下看，会发现，补剂的营养标签下面有几栏叫"Ingredients配方"、"Other Ingredients其他配方"或"Allergen Information过敏信息"。这个可以说是补剂中的隐藏菜单，如果不仔细看，就有可能会错过重要信息。
里面会标注可能引起过敏的过敏原，常见的如牛奶（milk）、鸡蛋（eggs）、 花生（peanuts）、大麦（wheat）、豆制品（soy）等。
FDA免责申明
大家可以把手头上的补剂拿出来瞅一眼，我们一定可以在补剂上面发现这样的一行字：
"This statement has not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease."
这款产品从未被FDA评估过。该产品也不是用来诊断、治疗或者防御任何疾病的。
FDA在产品上都做了一个免责申明，就是要告诉所有的消费者，你们吃的这个东西所声称的功效，我们FDA都是没有做过评估的。
难道不是美国所有食品药品都是被FDA认证之后才能上市销售的吗？其实不是的，1994年通过的《膳食补充剂健康教育法案》(Dietary Supplement Health and Education Act，简称DSHEA)，指定FDA负责膳食补充剂的监管工作。但是，该法案并没有规定FDA必须对膳食补充剂须进行安全性和有效性测试，所以基本上只要你符合安全标准就可以上市销售，FDA只会在补剂被证明不安全时才能审查该产品是否有问题。
FDA负责出台相关标准，厂商必须按照这个标准去生产上市。出问题了，FDA再去调查，这样看我们其实有点像小白鼠。所以Fit君在这里还是建议大家养成看营养标签的好习惯，不要只看厂商宣传，最起码看清楚吃到肚子里的都是些什么。不要真成了别人小白鼠了。
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