又是一年春来到，在这万家团聚的时刻，一家人团聚，开开心心欢欢喜喜坐在一起吃年夜饭。年夜饭餐桌上各种美味佳肴真的是数不胜数，要是在这个时候端上一盘小甜点，可以说是锦上添花喽。今天推荐给大家一道好吃喜庆的桂花糯米枣，作为一道甜菜，也可以作为凉菜或甜品，它还有一个非常诗意的名字：“心太软”。外表红白相间，胖乎乎极为可爱喜庆，养颜滋补，吃起来口感软糯Q弹，可谓名副其实的“心太软”，做法非常简单，只需1碗糯米粉和1把红枣即可。
这道甜品不止名字好听，营养价值也是非常高的哦！红枣养血安神，有“每日一颗枣，终身不显老”的说法，而糯米相对于大米来说，更加容易被人体消化吸收，而且还有着健脾养胃的功效，所以我们平时也应该适当的多吃一吃糯米，用糯米搭配红枣做的这份小甜点，非常适合在春节喜庆日子吃呢。那么接下来我就将制作方法分享给大家，让大家今年年夜饭上能够大显身手。
桂花糯米枣
【材料】：红枣 适量、糯米粉 适量、糖桂花 小半碗
【做法】：1、把红枣浸泡洗干净，浸泡30分钟左右，浸泡好的红枣沥干水分；
2、用刀子将浸泡好的红枣切开一半，注意不要切断，去核；
3、小半碗糯米粉，加开水搅拌均匀，水分几次加，加一次搅拌一下，直到面团湿度合适，揉成不沾手的软和的面团就行了；
4、捏一点糯米团搓成细条，塞进切开的红枣内，轻轻捏合即可，不要搓太大条；
5、蒸锅内放适量的水，放入做好的糯米枣，盖严锅盖，大火蒸10分钟后取出即可；
6、蒸红枣的时候可以准备糖水，把糖桂花和水按1:2的比例煮开，煮到稍微变稠；
7、最后把桂花糖水淋在红枣上即可；
简单营养，软糯Q弹的一款美食，大人孩子都会喜欢。
【小提示】：
1、糯米粉团不要搓得太小,要根据红枣的大小，放入红枣中要露出来一点点，这样会好看一些哦。
2、如果不想糯米枣淋糖汁，可以在糯米粉揉成面团的时候加糖，这样白色的糯米芯带甜味了。
3、红枣要选用个大肉厚的口感好，这种枣肉多味甜。
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