主料：鸭血250g、芹菜200g；调料：食盐4g、鸡精2g、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量、火锅底料10g，今天小编就来说说关于鸭血烹饪方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
鸭血烹饪方法
主料：鸭血250g、芹菜200g；调料：食盐4g、鸡精2g、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量、火锅底料10g。
鸭血和芹菜备好。
芹菜洗净，斜切成段。
鸭血切成合适的大小。
葱蒜备好。
锅内放油，放入葱白炒香。
放入芹菜炒至半熟，一点盐调味。
炒好的芹菜放在容器底部。
锅内放油，放入葱、蒜、火锅底料炒香。
加入一大碗水烧开。
加入鸭血煮一会儿，加入盐和鸡精调味。
鸭血多煮一会儿，会更嫩。
煮好的鸭血倒入容器中。
表面放上蒜末和葱段。
用干辣椒和花椒炸一些热油。
将热油浇在葱蒜上即可。
