古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。

人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”。

其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。

米线作为中华传统的风味食品,是一种较为普遍的特色美食,既可作为主食,又可作为小吃,以其筋道爽滑、细腻脆嫩的口感在我国中南部地区深受消费者的喜爱。

如今爱吃米线的人越来越多,也有更多的人在大快朵颐的同时对米线的热量与营养有不少的担心:

经常吃是否会发胖?

一碗米线究竟有多少热量?

米线这么细,常吃米线营养是否跟得上?

01

宛禾香

人体一天正常所消耗的热量

世界卫生组织提出的《热量和蛋白质摄取量》资料中提到:

一个健康的成年女性每天需要摄取1800-1900卡路里的热量,男性则需要1980-2340卡路里的热量;

其中蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%~15%

碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%

脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%

此外,每天摄取的盐不应超过6克,膳食纤维每天的摄取量应不少于16克

100克生米线的热量多少(一份干米线的热量有多少)(1)

中国营养学会关于“中国居民膳食能量参考摄入量”中指出:

成年男性轻、中体力劳动者每日需要能量为2400-2700卡路里

女性轻、中体力劳动者每日需要能量为2100-2300卡路里

婴儿、儿童和青少年、孕妇和乳母、老年人各自的生理特点不同,能量需要也不尽相同。

02

宛禾香

一包干米线的热量是多少

以宛禾香米线为例,正常食用的干米线为110g/包,其相关的营养成分表为:

项目

每100g

NRV%

能量

1464KJ

17%

蛋白质

8.7g

15%

脂肪

2.3g

4%

碳水化合物

72.4g

24%

0mg

0%

我们的机体通过代谢作用“燃烧”食物中的卡路里,代谢作用通过酶将碳水化合物分解为葡萄糖和其他糖类,将脂肪分解为甘油和脂肪酸,将蛋白质分解为氨基酸。

然后,这些分子通过血流被转运到细胞中,它们在这里可被立即吸收利用,也可进入最终代谢阶段,与氧进行反应,释放其存储的能量。

依据换算公式:

1千焦(KJ)的热量约等于0.239卡路里,

可得出每包干米线的卡路里为384卡路里。

计算过程:1464x1.1x0.239≈384。

结论:这是远远不够我们每餐所需要摄入的能量和营养的。

在日常食用环节:长期单独食用干米线容易造成营养缺乏,结合全国各地饮食结构及文化的差别,在食用干米线时可添加当季的火锅配菜、高汤、肉制品,以弥补了米线中所缺乏的蛋白质及维生素,全面搭配,更有利于人体的健康。

在减肥瘦身环节:饮食需要遵照的标准为“低脂肪、低糖分、低盐分”、“高蛋白质、高维生素、高矿物质、高纤维”,那么一份干米线其实并不符减肥食物的标准,需要更精确的结合我们自身的体重因素进行能力的摄入。

100克生米线的热量多少(一份干米线的热量有多少)(2)

但实际上,无论是米线还是其他食材,其本身是没有“好与坏”的区别,如何恰当有效地运用它们,把它们放在合适地方,才是我们在健康生活中所要思考的问题。

只要坚持不懈地“管住嘴”遵照健康的饮食构造,另外“迈开腿”健身运动以提升人体的新陈代谢推动脂肪分解,我相信我们每一个都拥有健康的身体。

03

宛禾香

宛禾香干米线是怎么制作的

纯粹和简单,是宛禾香干米线最重要的特点,也是宛禾香米线生产与加工最笨拙且有效的不二法门。

宛禾香米线在原材料上绝不含任何添加剂和食用胶,仅为保留米线最重要的特质,均只采用鱼米之乡洞庭湖区的优质桂朝大米、南水北调渠首地的黄金水源制作而成。

生产品质好米线,宛禾香米线。

100克生米线的热量多少(一份干米线的热量有多少)(3)

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