可以喝绿豆有清热解毒之功效,但它的清热之力主要在外皮绿豆熬到刚刚熟还没有爆开的时候,也就是水最绿的时候,此时的绿豆汤里含有大量多酚类物质,清热解毒的作用最强,消暑效果也最佳 ,今天小编就来说说关于绿豆汤绿豆不开花能喝吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

绿豆汤绿豆不开花能喝吗(绿豆汤绿豆不开花能不能喝)

绿豆汤绿豆不开花能喝吗

可以喝。绿豆有清热解毒之功效,但它的清热之力主要在外皮。绿豆熬到刚刚熟还没有爆开的时候,也就是水最绿的时候,此时的绿豆汤里含有大量多酚类物质,清热解毒的作用最强,消暑效果也最佳。

继续熬下去,绿豆所含的各种酶会由于过热而失去活性,清热解毒的功效也随之下降。所以,要用绿豆消暑,就要喝清澈的绿豆汤,而不是将绿豆煮开花的绿豆汤。