胡萝卜，是生活中最常见的蔬菜，被李时珍称为“蔬菜之王”，而且还有“小人参”，“护眼小能手”的美誉，因其价格低廉，营养丰富，深受不少吃货的喜爱！
据研究表明，每100克胡萝卜含有9.58克的碳水化合物，0.93克的蛋白质，33毫克的钙，35毫克的镁，320毫克的钾，还有丰富的维生素C，维生素E等人体所需的多种微量元素！尤其是胡萝卜所含的β-胡萝卜素，进入人体后能维持正常视力、提高暗视力，有非常大的帮助！
想必大家已经发现了，为什么市面上的胡萝卜有清洗干净的，还有带泥的，我们应该选择哪一种呢？有不少菜农表示，这2种差别很大，千万别乱买！很多人喜欢这种清洗干净的，因为一看就很漂亮，买回家也不用费劲地清洗。菜农还说，这种胡萝卜从不让自己家人吃！这又是为何呢？难道真的如网友所说，这种洗净的胡萝卜是用甲醛处理过的？今天咱们一探究竟……
先来说一下二者的区别！
带泥的胡萝卜，是直接从地里拔出来的，没有经过任何的加工。缺点是有点压秤！清洗干净的胡萝卜，根据销售渠道的不同，先将胡萝卜分出三六九等，之后再清洗。这就是市面上的干净整洁的胡萝卜！
其实在营养方面，两种胡萝卜的差别不大，但就我个人而言还是喜欢吃这种带泥的，感觉更甜一点，香味也比那种洗净的浓一些！再来说一下二者的存放区别，带泥的胡萝卜直接放在阴凉通风处就行，磕磕碰碰也没啥大问题，而那种清洗干净的，则需要放冷藏室，不然2-3天就有可能变质腐烂。
洗净的胡萝卜是不是用了甲醛？
这种洗净的胡萝卜，看上去颜值很高，一般来说都是一头大一头小，这是因为使用了膨大素的原因导致的，这种胡萝卜采摘后一般都会经过专业的清洗设备，进行抛光处理。因为处理后的胡萝卜极易腐烂，这时一些无良商家会往里面加甲醛或者其它保鲜的物质！这些成分进入身体之后，虽然不能让身体立即出现不良症状，但是时间一长就很难说了！所以说：不只是长得漂亮的女人会骗人，这种颜值极高的蔬菜也是会骗人的。想要健康地吃胡萝卜，还是选择那种带泥的吧！
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