进入冬天之后，相信对于许多北方家庭来说都非常喜欢吃炖豆腐吧。经常吃豆腐能够起着一定的降火功效，而且在日常生活当中豆腐的烹饪方式也是多种多样的。
但是我们大家都知道，豆腐却非常不容易储存，可能放一天就会出现发酸的现象，就算是放在冰箱里冷藏处理的话，也只能放一两天，今天小编就来跟大家分享一下储存豆腐的小妙招，就算是放半个月也不会坏，接下来就跟小编一起来看一下吧。
1、首先我们准备一个大盆子，然后在盆子当中放入适量的温水，然后再加入食用盐，搅拌均匀之后将切好的豆腐块放入盆子当中。然后连盆子放在冰箱当中储存就算是放一个星期也不会坏，而且做出来的豆腐就像是刚割的豆腐一样，非常的鲜嫩，但是大家在烹饪的时候就要注意了，不要在放过多的盐了，以防咸味过重。
2、锅中放入适量的清水，大火烧开之后，然后将切好的豆腐块放入锅中焯一下水，这样不仅可以有效的去除豆腐当中的豆腥味，而且可以起到一定的杀菌功效，然后将豆腐捞出之后控干水分放在冰箱里储存，即使放一个星期也不会坏。
3、先将豆腐切成薄片之后，然后放在清水当中浸泡一会儿，这样可以有效的去除豆腐当中的豆腥味，然后炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油温达至五成热的时候将浸泡好的豆腐放入锅中，一直煎至两面煎黄，然后捞出控干油放在冰箱中储存，放十天也不会坏。
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