买回来的花甲放盐吐沙，然后清洗几次备用，今天小编就来说说关于花甲炒菜方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

花甲炒菜方法（花甲炒菜方法是什么）

花甲炒菜方法

买回来的花甲放盐吐沙，然后清洗几次备用。

冷水下锅，放两三片生姜，一点料酒，煮开两分钟左右，让花甲爆开。

捞出清水冲洗，这样更好的把多余的沙清洗干净。

热油后蒜蓉姜丝辣椒下锅，（如果喜欢重口味可以放豆瓣酱）。

倒入花甲翻炒，放适量盐，一丢丢糖，生抽，爆炒。

出锅前放入葱香菜翻炒……

出锅就好了，这样做法小孩老人都可以吃，因为没放什么调料，也不辣。而且味道非常不错。