状,再逐渐加入冷水揉至起劲而有拉力时,将面拉成长条,面酥再次揉均匀后,摘成若干个面剂放好面酥:面粉中掺生油(或猪油)反复搓匀即成...，今天小编就来说说关于徽州烤饼的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
徽州烤饼的做法
状,再逐渐加入冷水揉至起劲而有拉力时,将面拉成长条,面酥再次揉均匀后,摘成若干个面剂放好。面酥:面粉中掺生油(或猪油)反复搓匀即成...
2.
将黑枣蒸烂,去皮核压成泥,用猪油加白糖炒干稠,即成枣泥馅。
3.
将摘好的面剂一个个压成皮子,用每个皮子包入适量枣泥馅,再擀成直径3厘米左右的生圆饼。
4.
将平底锅放火上,先抹上一层水,再放上生圆饼,反复转翻,每翻一次,抹一次麻油,约15分钟完成
