进入四月之后，就开始进入了菠萝的季节果肉鲜脆，味道香甜的菠萝，想必很多朋友都爱吃菠萝当中也含有丰富的营养元素，其中最值得一提的就是菠萝酶，它可以分解蛋白质助消化，咱们吃完大鱼大肉之后，就可以吃一些菠萝来帮助肠胃消化，而且还可以起到利尿排毒的作用哦，今天小编就来说说关于菠萝怎么挑才能避免黑心?下面更多详细答案一起来看看吧!
菠萝怎么挑才能避免黑心
进入四月之后，就开始进入了菠萝的季节。果肉鲜脆，味道香甜的菠萝，想必很多朋友都爱吃。菠萝当中也含有丰富的营养元素，其中最值得一提的就是菠萝酶，它可以分解蛋白质助消化，咱们吃完大鱼大肉之后，就可以吃一些菠萝来帮助肠胃消化，而且还可以起到利尿排毒的作用哦。
而且菠萝的吃法很多，在南方，吃菠萝的时候不但会用盐水来腌制一下，还会搭配一些辣椒面和食用盐，搅拌成椒盐蘸着菠萝一起吃，食盐的咸味跟菠萝微微的酸味组合在一起，吃起来的味道在口感在会有更甜的感觉，再搭配一些微辣的辣椒面，吃起来就特别的开胃了。菠萝不但可以当水果吃，也可以用来做菜，就比如菠萝鸭、广式酸甜排骨、菠萝咕咾肉、菠萝炒饭等等，味道都非常的不错，能给原本油腻的食物带来一些清新的味道，加热之后的菠萝吃起来的味道就是酸酸甜甜的，当成锅边菜吃也非常的不错。
现在菠萝正当季，价格也正是比较划算的时候，大家知道该怎么正确挑选菠萝吗？市面上的菠萝大小长度不一，而且有些菠萝存放的时间长了，还容易出现内部糖化发黑的情况，一般糖化了的菠萝口感和营养都会大打折扣，那么咱们该怎么通过菠萝的外形来挑选到一个优质又新鲜的菠萝呢？其实方法也很简单，今天我就在文章当中，来给大家分享老果农教我挑选菠萝的3个窍门，只需要看一眼，就能辨别菠萝的好坏，一起来看看吧！
第一点：看长短
咱们在选购菠萝的时候，不难发现菠萝有细长一些的，也有比较短胖的，咱们要选，就选短胖一些菠萝。因为菠萝中间是有一部分硬芯的，这部分硬芯的口感比较硬，甜度也比较低，对比起旁边的果肉来说，就不太好吃，咱们选择圆胖比较短的菠萝，就是果肉多、硬芯范围比较小的菠萝，如果是细长一些的菠萝，那么果肉含量就比较少，切开之后大部分都是硬芯，买回家之后就会发现口感也比较差，不够香甜。因此咱们在挑选菠萝的时候，要首选长得比较短，也比较圆润的菠萝，就会是好吃果肉多的菠萝啦。
第二点：看菠萝的小疙瘩
菠萝的外形有一大特点，就是长满了排列均匀的方形疙瘩，咱们在挑选菠萝的时候，也要仔细查看菠萝的小疙瘩，一般菠萝在生长的过程当中，成熟度越高，吸收到的阳光越充足，小疙瘩就会长得越大越饱满，因此咱们在挑选菠萝的时候，选择小疙瘩比较大的，并且饱满的，就是成熟度越高的菠萝，如果小疙瘩比较小，颜色也比较绿的，就是还没有成熟就被提前采摘下来等待催熟的菠萝，这样的菠萝口感会比较酸，不够香甜，果肉吃起来也是比较寡淡的，因此咱们不但要选颜色偏黄的菠萝，还要选择小疙瘩长得比较大的，那就会是成熟之后才被采摘下来的菠萝，味道和香味都会更好一些。
第三点：查看菠萝底部的横切面
菠萝一般都是被切割采摘的，因此咱们在挑选的时候，就可以查看菠萝底部的横切面，横切面呈现的状态就能体现这个菠萝的存放时间是不是很久了。一般留存的时间越长，菠萝内部糖化发黑的概率也就会越高，因此咱们要仔细查看菠萝底部的横切面，横切面新鲜，并且呈现白色的状态，就是新鲜收割下来的菠萝，这样的菠萝口感好，也会更清香，内部一般都不会是发黑糖化的，而如果横切面暗黄发黑了，甚至产生了霉斑，那么大家就要当心了，有可能是留存时间太长已经开始发霉变质的菠萝，或者是内部已经糖化变黑的菠萝了，不论是哪一种，都不建议大家挑选，要以菠萝底部横切面新鲜或者较为干燥的为首选。
咱们在挑选菠萝的时候，也可以闻一闻菠萝的气味，由于菠萝的外皮比较厚，一般不会有太多的异味，最多就是菠萝的清香味，如果在闻的时候闻到了酸臭味，或者霉变的气味，那么也是不新鲜的菠萝了哦。挑选菠萝也是有方法的，大家可以通过菠萝的外形和气味来辨别菠萝的好坏。现在菠萝正当季，喜欢吃菠萝的朋友就可以用教给大家的这三个方法来挑选，就不用担心会买到“黑心”菠萝啦！
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