众所周知,痛风患者要避免吃海鲜等高嘌呤食物。然而,生活中有不少富含嘌呤的食材易被忽视。
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黑 米
黑米的嘌呤含量就达到每100克59毫克。有些谷物保留着谷皮、种皮或糊粉层,这些物质都富含嘌呤。
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豆 芽
其嘌呤含量很高,达到每100克166毫克。建议食用去根去头的豆芽菜,这样嘌呤含量会大幅度下降。
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莲 子
其嘌呤含量不低,达到每100克40.9毫克。与莲子相似,花生米的嘌呤含量为每100克79毫克。
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茼蒿和油菜
痛风患者都知道需要忌食海产类和内脏这些高嘌呤食物,对蔬菜就无所谓了。实际上,有一些蔬菜的嘌呤含量也不低,例如茼蒿和油菜。茼蒿的嘌呤含量达到每100克33.4毫克,油菜的嘌呤含量为每100克30.2毫克,在蔬菜中均属于嘌呤相对较高的种类,需控制食用量。
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蚝 油
许多提鲜的调味品嘌呤含量都很高,比如蚝油,是由海产品制作的,嘌呤含量大于每100克150毫克,属于痛风患者不能食用的配料。与之相似的还有鱼露、X0酱等。
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END
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文字 | 医药星期三
图片 | 网络
编辑 | 彭海波 农小春 曹琤媛
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