9、指甲修剪整齐,不露出指头之外;,今天小编就来说说关于餐饮总监的岗位职责是什么?下面更多详细答案一起来看看吧!

餐饮总监的岗位职责是什么(餐饮人应该怎么做)

餐饮总监的岗位职责是什么

9、指甲修剪整齐,不露出指头之外;

10、牙齿要清洁;

11、口中不能发出异味;

12、衣裤口袋中不能放有杂物;

13、女服务员不能涂有彩色指甲油;

14、女服务员发夹式样不能过于花哨;

15、除手表、结婚戒指外,不能还戴其它首饰;

16、使用香水不能过分;

17、衬衫领口袖口清洁并扣好;

18、男服务员要穿深色鞋袜;

19、女服务员着裙时穿肉色长袜;

五、举止:

1、站、走、坐要端正。站立时双脚平衡,肩膀平直,挺胸收腹,双目平视,脸带笑容;走路要平稳轻快,忌弯腰含胸、大摇大摆或左右摇晃。

2、在介绍、引路。指示方向要正确运用手势。

3、递、接物时要用双手、表现出恭敬和尊重,递物时如是文件、名片、账单等要将正面对着接手的方;如是尖利的物品,勿将尖头朝着对方。

4、如见客人、同事、上级要主动点头微笔,示意打招呼。

5、咳嗽或吐痰,打呵欠或喷嚏时应将脸转向一则,用干净的纸巾或手帕捂住口鼻。

6、整理头发、衣服、补妆应到客人注意不到的地方;

7、手不应插在口袋或裤袋里;

8、当众不应耳语或指指点点,不议论、嘲笑、模仿客人;

9、勿在餐厅奔跑、追赶、大声讲笑、呼叫、唱歌、不可扎堆、聊天闲谈;

10、在餐厅不可搭肩或挽手,身体不可靠在桌子上或柜台上;

11、与人说话时,双目须正视对方的眼睛;进入房间或办公室前必须先敲门。

12、使用电梯应先出后入,主动让路、让梯。

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