百菜不如白菜，一盘成本价不到十块钱的【乾隆白菜】，太爽口了吧！秘制酱汁教你做！
By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白菜 1/4颗
- 芝麻酱 2勺
- 香醋 6勺
- 盐 适量
- 蜂蜜 6勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1/2勺
- 香菜 2根
- 白芝麻 少许
做法步骤
1、白菜拦腰斩断，取叶子部分
2、用手撕成大小均匀的片状，洗净沥干水分
3、空碗中放入2勺芝麻酱
4、6勺香醋
5、分次加入香醋将芝麻酱澥开
6、再加入少许盐
7、6勺蜂蜜
8、1勺生抽
9、1/2勺白糖
10、搅拌均匀
11、放入冰箱冷藏半小时
12、浇入芝麻酱拌均
13、再撒些白芝麻和香菜
14、来一口
15、太爽口啦！
16、白菜清脆，好吃！
白菜的营养功效
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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