食材：虾250g鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐1小勺、葱花少许、姜末少许、黑胡椒少许、料酒少许，今天小编就来说说关于凤尾琵琶虾如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!
凤尾琵琶虾如何做
食材：虾250g鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐1小勺、葱花少许、姜末少许、黑胡椒少许、料酒少许。
虾洗净，去头，去壳，留尾巴。
虾身用刀切开，但不要切断，虾尾不切，去掉虾线和虾肠。
加少许料酒、盐、葱花、姜末、黑胡椒腌制10分钟左右。
把腌好后的虾两面沾满面粉。
再把沾满面粉的虾两面都裹上鸡蛋液。
最后沾面包糠。
锅烧热放油，全程小火。
炸好一面再翻面。炸的时候不要动它，等变颜色了再翻面装盘，凤尾琵琶虾就做好了。
