主料是面条，配料是黄瓜、胡萝卜等，调料为黄豆酱、青椒、葱花、黄瓜、胡萝卜、心里美、花生等、鸡蛋、黄豆酱、青椒、葱花制作方法煸炒、水煮 ，今天小编就来说说关于鸡蛋彩蔬炸酱面?下面更多详细答案一起来看看吧!
鸡蛋彩蔬炸酱面
主料是面条，配料是黄瓜、胡萝卜等，调料为黄豆酱、青椒、葱花、黄瓜、胡萝卜、心里美、花生等、鸡蛋、黄豆酱、青椒、葱花制作方法煸炒、水煮。
准备一小碗黄豆酱。
青椒切丁，其实用尖椒最好。
鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
葱花切好，要用葱白。
先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
盛出备用。
锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了。
青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
放入鸡蛋。
炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
将酱盛出备用。
锅内烧上水。
将面条煮好。
黄瓜、胡萝卜、心里美切丝。
准备好一些五香水煮花生。
