手把手教你做干炒牛河，这样炒出来的牛河最好吃，河粉口感润滑，牛肉吃起来鲜嫩无比，今天告诉你家庭制作最简便的方法，这样做出来的干炒牛河最好吃~
材料：
新鲜河粉150g，瘦牛肉片50g，绿豆芽30g，生抽5g，蚝油5g，黑胡椒5g，水淀粉适量，鸡蛋清适量，食用油适量
步骤：
1，将鸡蛋清与蚝油倒入牛肉片，搅拌均匀后放入水淀粉，摔打上劲
2，加入黑胡椒搅拌均匀，锅中倒入食用油，将牛肉片放入锅中翻炒
3，牛肉变色后放入豆芽翻炒均匀，加入生抽
4，翻炒均匀后放入新鲜河粉，翻炒至水分吸干后即可出锅
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