嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道“姜枣膏”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语:冬天,女人手脚冰凉要多喝它,每天一杯驱寒暖身,做一次喝一个月冬天天冷,女性朋友容易手脚冰凉,多吃生姜和红枣有好处,我选择将红枣和生姜搭配做成姜枣膏,用水一冲就能喝,每天坚持喝一杯,驱寒暖身还美容养颜,这姜枣茶做一次能喝一个月,大家将技巧用对,姜枣膏放的时间长、不会坏,下面我便会将姜枣膏的这个做法分享给大家,简单省事、吃着方便,喜欢的别错过了这个学习,姜枣膏的制作用料比较简单,除了红枣和生姜,我还额外搭配了玫瑰花、山楂等,价值更为丰富。
姜枣膏的做法:
备用食材:干山楂50克,干玫瑰花20克,红枣80克,生姜80克,水适量,红糖100克;
制作过程:第一步,干山楂片、干玫瑰花准备出,事先将干玫瑰花处理好,只取花瓣用,干玫瑰花瓣和山楂片放入热水中浸泡,直到将其泡至涨发的状态;
第二步,红枣去核后切成小块,生姜搓洗干净,将皮削去,生姜切成小块或者是片,将生姜、干玫瑰花、干山楂片、红枣一同放入在料理机中;
第三步,启动程序将其搅拌成比较细腻的糊状,盛出放入在不粘锅中,其中再加上少许的水,同时将红糖也放入锅中,喜欢吃甜的可以多放红糖;
第四步,搅拌均匀,置于火上开始加热,记得要不停搅拌,一边加热一边搅拌,慢慢就能看到姜枣膏越来越粘稠了,待将姜枣膏熬好后便可关火;
第五步,姜枣膏趁热装入在事先处理好的玻璃瓶中,加上盖子倒扣放,待晾凉后便可放入冰箱中保存,取一个杯子,放入2勺姜枣膏,用80度的开水冲,搅拌均匀就可以喝了。
小编总结:在冷天就是要多吃姜枣膏,其中搭配的食材多样,红枣、生姜、山楂、玫瑰花等等,多样的搭配让整体的口感和价值都特别丰富,每天喝一杯驱寒又暖身,如今在市面上也有卖姜枣膏的,但却没有自己亲手做用料更加纯正且放心,姜枣膏做法简单,且保存的时间也长,做一次能喝一个月,特别的省事方便,每天早起喝一杯,手脚不冰凉,全身都能暖暖的。
烹饪技巧:1、山楂和干玫瑰花都需要事先用水泡发了,再打成泥,这样做的姜枣膏会更加细腻,口感更好,打成泥的时候不用另外添加水,待熬煮姜枣膏的时候再加水便可,生姜建议去掉皮,因为其皮是凉性的;
2、熬煮姜枣膏全程需要小火,并且不停搅拌,以免糊锅,但同时也需要注意,姜枣膏很容易会溅出从而烫手,因此大家需要小心点,红糖的量可以根据个人喜好适当增减,喜欢更甜一点的可以多放红糖,可以用黑糖来代替;
3、熬煮姜枣膏所需的时间比较长,大家需要有耐心,直到熬至粘稠的时候就说明可以了,姜枣膏如果想要保存的时间更长,需要趁热装入无水无油的玻璃瓶中保存,这样可以将瓶子达到密封的状态,保存更长的时间。
如果你认为姜枣膏的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!
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