现在的菜谱花样多变，尤其是在各种肉的选择上，猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾海产品。在外面吃饭，点硬菜时也总是少不了这些种类。也有很多人偏爱，就是喜欢吃一种，就拿鸡来说，有的人特别喜欢吃鸡肉，比如炸鸡、炒鸡、炖鸡等等。今天小编介绍一种大家经常出去买的菜，盐焗鸡。想吃盐焗鸡不用出去买，自己就能做，学会这几步，三天不吃就馋。很多人只是在外面吃这个菜，感觉它做起来不简单，不会做。那么今天小编就来介绍一种盐焗鸡的做法，让你从此以后自己也可以在家吃到好吃的盐焗鸡。
盐焗鸡
By 菜菜美食日记
配料：
鸡肉 1只、盐焗鸡粉 20克、葱 30克、姜 30克
烹饪步骤：
1.鸡肉用牙签戳孔
2.抹盐焗鸡粉 涂一层油
3.锅底刷油 放入葱 姜 鸡肉
4.快煮
5.完成
烹饪小贴士：
1、三黄鸡其原意是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。
2、新鲜的三黄鸡鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。
3、鸡最好是用原生态的鸡，就是家里养的那种，北方叫本地鸡，南方叫走地鸡。
4、盐的话就用普通的精盐就行，没有特别的要求的，盐焗鸡还需要花椒大料八角肉蔻陈皮香叶这些香料，这样做出来的味道才好。
盐焗鸡你是不是也是这么做的？还有更简单的做法一起留言吧
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