#猪肉八连涨要怪腊肠？#今天跟大家分享一个怪味猪肉的故事。
昨天我家那位买了一块怪物猪肉，在我切的时候，闻到了一股熟悉的味道，因为我之前也买过一块这种肉，当时不知道这什么肉，就把它煮熟了。后面闻到那个味，根本下不了嘴，又把它给倒了。这次又碰到这种肉，我还特意去查了一下，有人说这是公母猪肉，或者是线皮猪肉，还有人说是死猪肉，听着就让人害怕，我就觉得这味道特奇怪，像泡尸体的药水味。
有人说没有阉割的公猪以及那些被淘汰掉的种猪，在生长过程中，因为没有被阉割过，所以就会在体内分泌出这样的味道，而导致猪肉有腥臊味，老母猪也是一样的原因。买回来的猪肉有股怪味也可能是注水猪的缘故，现在市面有些商家会在猪肉屠宰之前灌水并注射药物，从而增加猪肉的重量，还会导致其内分泌被破坏，从而影响肉质。
母猪肉皮厚而硬，皮上有黑色素及皱褶，毛孔粗大，皮下脂肪薄，肌肉呈红色或深红色，肌肉瘦而发干，切面粗糙无光，脂肪干燥，肉质粗硬；乳头大，长而油滑，乳头基部呈圆椎型。
另外猪肉出现怪味还有可能是种猪的缘故，所以我们在购买的时候一定要注意。
要是公猪的配种能力下降，猪肉行情有比较好的话，那么很多商家也会浑水摸鱼，将种猪和普通猪一起进入市场，但是这种猪肉除了味道比较重之外，食用后不会对身体造成危害。
我是分不清什么公猪肉、母猪肉，也不知道生过小猪的老母猪肉是什么样的？以后想避免买到这种猪肉只能多学习查找资料，或者问经验丰富的卖猪肉师傅。
于是又浪费了这三十多块钱只能给倒垃圾桶了。我给大家分享就是希望你们不要买到这种怪味肉，这种肉又硬又难吃。不知道你们有没有人买到过这种肉？也不知道有多少人能区分公母猪肉？
