BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(1)

朋友们,事情是这样的。

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(2)

前几天,机缘巧合之下,我看了一个视频。

BBC,也就是英国广播公司,联合了一位美食博主,推出了一个“蛋炒饭教程”。

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(3)

大厨看起来也很专业干练,想必在美食圈已经浸淫许久。

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(4)

那教程视频一开始,总得介绍一下鸡蛋炒饭吧?

我们看看她是怎么说的:

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(5)

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嗯?为什么要怕?

蛋炒饭是什么洪水猛兽吗?

借用一个博主的原话:

我从我妈子宫里出来就会蛋炒饭了,我干嘛要怕哦?

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(7)

图源:驻外冲浪选手

接着,大厨就开始做蛋炒饭了。

首先就是要把饭煮熟,我们来看看大厨是如何操作的:

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(8)

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(9)

这里有两个槽点。

第一,她量水的时候,为什么要“一杯米两杯水”?

我们正常的时候,不是用手指量吗,水到手指的第一节就算OK,我只能说懂的都懂好吧。

按视频里加这么多水,最后煮出来的很有可能不是饭,而是粥。

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(10)

正确操作

第二,她怎么不淘米??

淘过米的同学应该知道,米本身有多脏吧。

但这里我要告诉大家的是,她其实是有淘米的,只不过不是在煮饭前。

而是在饭熟之后……

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只见我们的大厨把饭煮好后,做出了一个让亚洲人震怒的操作!

她拿起筛子,把饭放在筛子里,沥干!

她拿起筛子,把饭放在筛子里,沥干!

她拿起筛子,把饭放在筛子里,沥干!

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(12)

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(13)

???

谁这样做饭的啊,她是怎么上BBC的啊?

BBC故意拍出来恶心亚洲人的吧?

让我们看看一个正常亚洲人看到这一幕的表情:

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(14)

图源B站UP主:好想要一只柴犬啊

你以为这就结束了吗?

她还拿自来水冲洗熟米饭!

美其名曰“洗掉淀粉”…

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(15)

这就是外国人炒饭的方式吗?

你在教我们炒饭啊。

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让我们总结一下。

●这位BBC请过来的大厨煮饭时,既加了很多水,又完全不淘米。

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(17)

●等饭煮熟后,居然先沥干后冲水。

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(18)

有了这些错误,原视频后面的内容就变得“容易接受”了。

比如把姜和蒜放进炒饭中,至少我这边不流行加姜蒜:

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比如从头到尾压根不加盐,不加酱油:

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(20)

最后,请看大厨尝试自己的炒饭后,做出的表情:

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这种欲言又止,很想吐掉却又不得不啃下去的表情,像极了把黑暗料理做出来的我。

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(22)

BBC的这个视频,引来了国内外网友的口诛笔伐。

国外:

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BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(24)

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(25)

国内:

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而上面视频截图里,疯狂吐槽的那位小哥,叫Uncle Roger.

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让人没想到的是,这件事居然还有后续。

Uncle Roger特意出了一期“煮饭教学视频”。

在视频中,从下锅淘米到揭锅开吃,Uncle Roger都事无巨细地科普了一番。

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(29)

更骚的是,他还真的跟教学视频里的那位大厨见上一面,堪称梦幻联动:

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当然了,每个人都逃不掉“网上开喷我重拳出击,现实见面我唯唯诺诺”的道理。

小哥见到真人后啊,语气也是和缓了许多,没有网上那么锋芒毕露了。

还呼吁大家不要网暴她,我觉得还是蛮正能量的。

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(31)

Anyway,小姐姐最后透露说,自己只是按BBC提供的菜谱去做:

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(32)

其实她本人是真的会做炒饭的,至于大家信不信嘛,就见仁见智啦~

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(33)

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不管如何,BBC推出的这个蛋炒饭视频,一定程度上确实反映了他们对中国的认识不足。

而且,这也不是他们第一次推出中餐教程了。

早在2008年,BBC就推出了一部名叫《中餐速成》的美食纪录片,以华人黄瀞亿为主角。

BBC炒饭(英国BBC新出的蛋炒饭教程)(35)

这部纪录片在国内褒贬不一。

支持者认为,黄瀞亿的料理虽然不够地道,但至少也能为中餐在全球的传播做贡献:

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而反对者的观点就很明确了:

这根本不是中餐,而是披着西餐外衣的中餐!

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为什么这么说呢?

我举个栗子。

她做糖醋里脊时,里脊肉是一大块猪排:

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做四川菜,橙香牛肉时,最后呈现的依然是西餐的模样。

你告诉我,这是川菜?

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吃中餐时,居然还是用刀叉吃:

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这显然不是我们心目中的“中餐”。

除此以外,黄瀞亿的料理还存在着一些常识性的错误。

比如她每道菜都得加绍兴酒,也就是黄酒:

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比如她居然在豆腐里加入大量的镇江醋:

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把一道辣豆腐,变成了酸豆腐:

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正当我哭笑不得的时候,弹幕早已看穿了一切:

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中外之间真的不能好好交流吗?

至少在美食这一块,我目前还看不出希望。

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多少外国人会因为BBC这些“美食教程”,而动手做一顿中餐,最后他们发现:

哇,怎么这么难吃,中餐原来就这啊?

这显然不利于我国形象的塑造,甚至还多少有点抹黑的意思。

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害,不过说不定,外国人就喜欢这种“不正宗”的中餐呢?

你看他们不也是吃得津津有味。

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到底这些中餐好不好吃,只有他们自己才知道啦!

那么你对BBC推出的蛋炒饭视频怎么看呢?

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厨房人类

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