编发||拂晓哨位（ID:fxsw2021）
来源||王皇义供稿
对台戏
战友们笑我有“两大文明”:秦腔、面条。我不以为然，反以为荣。为何?在《邓选》三卷学习班时，教授讲到爱国主义时,曾举一例:一旅美陕西华侨，临终前老咽不了气、合不了眼，在其家寄居的年轻乡党百思不得其解，老者张着嘴，用手指着耳朵，好像要听什么。年轻乡党想起老者曾向他多次要秦腔录音带时，便附耳问:是不是想听秦腔?老人点头，眼巴巴地盼着。因年轻乡党刚去美不久，无法弄到，便向我驻美大使馆求援，大使馆没有，遂想从大陆求援。可最快也得两天呀!咋办?本不喜好秦腔的年轻乡党只好硬着头皮，唱了几句极不标准的干咣咣乱弹，老者笑了，眼晴闭了，满意地离去了。
秦腔袁派创始人 袁克勤
我从小爱看秦腔，每逄临村唱戏，都要去看。那时的戏台子都是在野地搭着，为看一场戏，常常是人挤人。时常有维护秩序的小伙子，手执竹竿在人群之上挥舞，人们常把小凳子举过头顶抵挡。每次平息下来，谁不是一身汗。我年少个子小，自然是在外转悠。后来，我想了一个办法，钻到戏台子底下，看不见演员，只有“听戏”了。我家离酒厂很近，烧酒的一位师傅会拉板胡，我常在晚上去欣赏，慢慢地也吼上几句。一次，我学唱《下河东》的“赶驾”中赵匡胤的唱段，模仿须生名家袁克勤拖腔的特点，伴奏难协调，结果将弦拉断了，我们都笑着，我还是坚持唱完。
秦腔名家陈仁义《下河东》剧照
尽管如此，令我最难忘的还是“对台戏”。那年，蓬哥、梅哥带我去几里路外的东曹、西曹看“对台戏”。空旷的田野里，东曹村演《龙凤呈祥》，西曹村演的《梅伯闯宫》。前面的观众大概都是本村人或亲友，后面的观众时多时少。剧终时，谁家的观众多，就算谁赢。我没看过这两本戏，就一会儿东一会儿西。那个场面一辈子都抹不去。我多次打听过，如今早已没有“对台戏”了。
人都把“面条像裤带”作为陕西一怪。其实，这有何怪!四川人“一天不吃大米腰杆子痛”，我“一天不吃面条老肚子饥”，又有何怪!我吃面，有两个吃和不吃:主食多种，吃面条不吃米，吃面条吃擀的不吃压的、挂面。爱人随军后，擀面条自然是每日必有了。战友开玩笑:“老王吃面条，一天就三顿。”
在外时间久了，接触的人多了，爱人做面的花样也增加了，什么炸酱面、浇汤面、扯面、揪面等，也倒蛮好的。花样再多，最过瘾的还是户县的软面呀!少时在家，常见男人们端着小盆盆、大瓷碗，一街两行的圪蹴在地上，用筷子挑着宽面条，“呼噜”一声就下去了，下得那么顺当、舒畅。接着媳妇端碗面汤一喝，名曰“灌肠子”、“原汤化原食”。喝完，嘴里长出一口气，嘘!甭提有多痛快了!末了，手把嘴一抹，又天南海北、张家李家的新闻吹上一番。回家时，又唱着秦腔，真可谓“两大文明”一起抓了。
“裤带面”
有人说吃面条能治病，我不敢苟同，但治感冒我确有经历。一次，我发高烧，到机关开完会顺便看看乡党，正巧他爱人临时来队，他看我感冒便叫爱人擀面，交待“多放些蒜、辣椒”。果然，一大碗面条、一碗面汤，吃得我大汗淋漓，感冒好了。你说奇不奇!
人常说，习惯成自然。现代文明的发展，人们的饮食、精神生活都在发生变化，而我在故乡形成的“两大文明”，在离别几十年之后，还依然如故。
1994年12月9日于青海省门源县
作者简介：退役陆军大校。曾任连队指导员、团政委、军分区政委。
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