下馆子是生活中很平常的事情,但点菜有技巧,下面就为大家总结了下馆子的经验之谈,希望对你有帮助哦。

请客吃饭点菜的技巧和方法(饭局小白看过来)(1)

1、不建议点汤和粥

请客吃饭点菜的技巧和方法(饭局小白看过来)(2)

不管是粥、汤,还是菜,长时间加热都会损失维生素。比如去粥店,不可能去了才开始熬,熬一个粥至少需要四五十分钟,等不了,所以都是早上熬好,一直温在那儿,维生素剩不了多少,特别是维生素B1。汤也一样,本来餐馆的汤里面添加了很多的增味剂,比如鸡精、味精、肉类香精等,不见得有多高的营养价值,只是刺激味觉而已,而且汤通常都比较咸,喝进去那么多钠对人不好。建议去餐馆少喝汤,可以多喝点水或者茶。

请客吃饭点菜的技巧和方法(饭局小白看过来)(3)

菜名里有这些词的菜肴,烹调都需要大量的油,或者需要油炸处理。这些油不太可能是第一次用,即便不属于口水油或地沟油,质量也好不了太多。油经过反复使用,炸过鸡炸过鱼又炸过肉,味道已经很复杂了,所以餐馆通常会拿这些油来做一些味道很浓郁的菜,比如辣子鸡丁、水煮鱼、水煮肉之类的。

请客吃饭点菜的技巧和方法(饭局小白看过来)(4)

3、少点口味重的菜

请客吃饭点菜的技巧和方法(饭局小白看过来)(5)

还有一个原因,像回锅肉、水煮鱼之类的,不仅仅是油的问题,肉也可能有问题。如果餐馆里有些肉已经不是那么新鲜了,是拿来做冬笋炒肉丝、熘肉片,还是做回锅肉?肯定是做回锅肉好啦!因为回锅肉加了那么多调料,有点儿不新鲜根本尝不出来。所以,点的菜味道越浓,碰到坏原料、坏油的可能性就越大。

请客吃饭点菜的技巧和方法(饭局小白看过来)(6)

4、点别人桌上有的菜

请客吃饭点菜的技巧和方法(饭局小白看过来)(7)

先看一看别人桌子上都点同一个菜,那么这个菜一定是这家饭店的特色,味道和性价比都不错,另外菜的销量出货大就说明可能这些菜品会比较新鲜一些。

请客吃饭点菜的技巧和方法(饭局小白看过来)(8)

5、点当季的菜

请客吃饭点菜的技巧和方法(饭局小白看过来)(9)

新鲜、一定要新鲜。就算当季的菜在馆子里也不能说明够新鲜,只能相比吧。

请客吃饭点菜的技巧和方法(饭局小白看过来)(10)

最后,建议大家去餐馆的时候要积极提出自己的意见,比如建议油少放一点,盐少放一点等,这样之后来的顾客也会吃到更好的菜品,形成一个良性循环~

各地的朋友们有什么想知道的、想吃的、想曝光的通通来留言告诉小编吧~

,