下馆子是生活中很平常的事情，但点菜有技巧，下面就为大家总结了下馆子的经验之谈，希望对你有帮助哦。
1、不建议点汤和粥
不管是粥、汤，还是菜，长时间加热都会损失维生素。比如去粥店，不可能去了才开始熬，熬一个粥至少需要四五十分钟，等不了，所以都是早上熬好，一直温在那儿，维生素剩不了多少，特别是维生素B1。汤也一样，本来餐馆的汤里面添加了很多的增味剂，比如鸡精、味精、肉类香精等，不见得有多高的营养价值，只是刺激味觉而已，而且汤通常都比较咸，喝进去那么多钠对人不好。建议去餐馆少喝汤，可以多喝点水或者茶。
菜名里有这些词的菜肴，烹调都需要大量的油，或者需要油炸处理。这些油不太可能是第一次用，即便不属于口水油或地沟油，质量也好不了太多。油经过反复使用，炸过鸡炸过鱼又炸过肉，味道已经很复杂了，所以餐馆通常会拿这些油来做一些味道很浓郁的菜，比如辣子鸡丁、水煮鱼、水煮肉之类的。
3、少点口味重的菜
还有一个原因，像回锅肉、水煮鱼之类的，不仅仅是油的问题，肉也可能有问题。如果餐馆里有些肉已经不是那么新鲜了，是拿来做冬笋炒肉丝、熘肉片，还是做回锅肉？肯定是做回锅肉好啦！因为回锅肉加了那么多调料，有点儿不新鲜根本尝不出来。所以，点的菜味道越浓，碰到坏原料、坏油的可能性就越大。
4、点别人桌上有的菜
先看一看别人桌子上都点同一个菜，那么这个菜一定是这家饭店的特色，味道和性价比都不错，另外菜的销量出货大就说明可能这些菜品会比较新鲜一些。
5、点当季的菜
新鲜、一定要新鲜。就算当季的菜在馆子里也不能说明够新鲜，只能相比吧。
最后，建议大家去餐馆的时候要积极提出自己的意见，比如建议油少放一点，盐少放一点等，这样之后来的顾客也会吃到更好的菜品，形成一个良性循环~
各地的朋友们有什么想知道的、想吃的、想曝光的通通来留言告诉小编吧~
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