刚刚接触普洱茶生茶的茶友，会把茶毫误认是茶叶上附着的灰尘，其实并不是如此，其实茶毫是生在茶叶条索纹理之间的白色绒毛，一般此类绒毛生在茶叶背面或芽头上，这就是我们平常喝茶时在普洱茶茶汤中悬浮的茶毫，初制普洱生茶中的茶多酚绝大部分未被氧化，未氧化的茶多酚是白色的，因此幼嫩芽叶上的绒毛颜色通常为白色。其实不仅普洱茶干茶有茶毫，例如白毫银针、滇红茶等等都会有茶毫！
茶毫外观上是茶叶芽尖上面细小的茸毛，结构上是长绢丝的单细胞体，洁白透明，可反射强光，茸毛外围为白色半透明的厚质细胞壁，细胞壁中含有高量的咖啡碱，胞壁内部的液胞和细胞液中含有多酚类物质，茸毛基部的腺细胞还能分泌芳香物质。
茶毫内含有丰富的化学成分和较完整的酶系统，能进行一系列生理生化代谢！
凤庆滇红-大金针
茶毫对普洱茶茶叶品质的影响茶叶茸毛中茶多酚、咖啡碱、水浸出物等成分均低于茶身中的含量，而氨基酸含量却显著高于茶身中的含量，茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽；其茸毛基部还有着可分泌芳香物质的腺细胞，因此制作出来的茶叶，会散发出独特的毫香，在一些茶类的制作过程中，还有专门的提毫工序。
但是茶毫太多的茶，泡出来的茶汤会有一些浑浊，而且茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊！
