主料:鸭子半只 土豆2个,今天小编就来说说关于周幺姑酸菜鸭做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
周幺姑酸菜鸭做法
主料:
鸭子半只 土豆2个
辅料:
菜油适量 花椒20粒 老姜1个 干锅底料1包 鸡精适量
1. 先把鸭子用料酒 十三香腌制。
2. 锅内倒入水,把水烧开。
3. 倒入腌制好的鸭子。
4. 把鸭子的血水烧出来。
5. 把鸭肉捞出来。
6. 锅内倒入油。
7. 放入花椒 老姜,爆香。
8. 倒入鸭子煸炒。
9. 煸炒鸭皮至金黄色,就倒入土豆条煸炒。
10. 倒入干锅底料,继续煸炒。
11. 倒入一点点水 再放入鸡精,煮熟即可。