苏东坡，眉州人士，号东坡居士，铁冠道人。他不光是个诗人，还是一个很懂得知足的人。林语堂曾说：苏轼是个无可救药的乐天派……智能优异，心灵却像天真的小孩。
苏东坡是一个有趣的灵魂，公元1037年1月8日，他出生了，从他出生开始好像所有的烦恼都与他无关。他的一生曲折复杂，命运多舛。
他的一生有一件趣闻，他做了一首诗叫猪肉颂，后来的东坡肉就是根据这首诗起名的。
这首诗里东坡肉的做法降解的很详细，从刷锅开始，倒水，到后来要小火慢炖，一定要慢悠悠得煮，若是用急火，不但容易将猪肉煮焦，而且肉与作料的味道，不能全部煮出。这是苏轼在实践中不断摸索的结果。
写到后来，东坡东坡还不忘感叹一下：黄州的猪肉真是便宜啊，"价贱如泥土"。重点是，有钱人不屑于吃，掉档次；穷人吃得起，但又不会煮。这才便宜了他这个又穷又"解煮"的人。
这首诗和东坡肉，你可能想不到，他是在经历一次生死考验之后做出来的——乌台诗案，他几乎被置于死地。当他被免于一死，被朝廷发落到黄州这一蛮荒之地，生活条件的窘迫，周边环境的恶劣，处如此逆境下，谁能睡得好觉，吃的好饭？而苏轼却用其坚韧性格，展示了一个乐天派的生活情趣。
乌台诗案是在苏轼四十三岁被调为湖州知州后，给神宗写了一封《湖州谢表》惹出来的。虽是例行公事，但是他毕竟是诗人，难免带着些个人感情色彩。这下子可好了，这个谢表被一些小人利用，说他是"包藏祸心"，对皇帝不忠。一时间，墙倒众人推。
当时苏轼就被贬黄州，他那时心情抑郁，有些心灰意冷，他经常去黄州城外游览，写下了很多名作，那首猪肉颂就是那时候写下的。
苏轼并没有过度消极，这一首诗就可以看出他的人生态度，这也是我们正要学习的地方。现在生活节奏快，生活压力大，我们也要学学"东坡居士"，悠然自得，坚持本我。
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