超简单的原味黄油曲奇饼干~绝对成功的经验分享。奶香浓郁,入口即化,口感酥脆。最简单的原料。最棒的口感。小孩都很喜欢吃哦!
️黄油曲奇很多人都很喜欢,口感酥软,入口即化操作非常简单,其实只需要三步就轻松搞定了!
准备食材:
黄油125克 ,中筋面粉110克 ,玉米淀粉45克 ,糖粉50克,盐1克,宝宝奶粉10g,️
做法步骤:1.黄油加入过筛的糖粉(目的是打发的时候黄油和糖粉更好的融合)直接打发,打到黄油略微的发白有一点轻轻羽毛状态比较蓬松就可以了。
️2.过筛面粉加盐调味,加玉米淀粉,继续翻拌,当面粉和黄油充分混合,黄油曲奇面团就准备好了。
3️.把面团装进裱花袋,裱花袋不要用塑料一次性,制作过程用力较大,一次性很的容易坏,8齿的裱花嘴。再挤的自己喜欢的花形,要留有一定的空间。
4️.放入预热150度的烤箱,烤30分钟基本上就可以了。
小贴士:
1️.用玉米淀粉替代部分面粉可以使口感松软,玉米淀粉可以降低面粉的筋度,达到入口即化的口感。
2️. 每个家庭的烤箱温度略微会有一些差别,建议大家最后五分钟的时候看看烤箱里的曲奇,如果颜色正好就可以取出来了。
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