春天火气比较大，油腻的食物没有食欲，这道排骨玉米藕汤，合时令、清淡、微甜，肉香融入汤中，有玉米靓丽的色泽，又伴有藕的香糯，视觉效果就让人觉得舒适，味道也适合每一个刁钻的胃^_^试试～
By Ellen.章鱼殷
用料
- 排骨 500克
- 莲藕 250克
- 玉米 250克
- 盐 适量
- 姜片 4片
- 葱花 适量
- 白胡椒粉 5克
- 料酒 少量
做法步骤
1、排骨选择净肋排，切小块洗净（小美 5分钟/50度/5速），小美洗肉就不用焯水了
2、起锅，少油，翻炒肋排至表面金黄色
3、加入葱姜末、料酒继续小火翻炒
4、砂锅同步烧水，一次加足量水，避免过程中再次加水，会影响口感
5、水开后，将炒香的排骨倒入砂锅中，撇去浮沫
6、盖上盖子，大火烧开，转小火煲一个半小时，
7、加入玉米、藕再煲40分钟，撒盐、白胡椒粉
8、盛出，撒上葱花，大功告成，GO～
小贴士
1、排骨的量大于等于藕 玉米的量 2、一定要加开水炖汤，否则排骨口感不佳 3、不要加提鲜的佐料，保持原味更好喝！
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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