香椿是不建议生吃的香椿也叫做香椿芽，没有完全煮熟的香椿芽内的硝酸盐含量非常高如果生吃的话有可能会导致体内的钙质流失，所以一般建议可以把香椿芽放在开水中焯烫一分钟左右然后再吃，这样可以有效的去除香椿芽中的硝酸盐，从而有利于人体吸收香椿之中的维生素c，起到提高身体免疫力、增加血管弹性、预防心脑血管疾病发生的目的，今天小编就来说说关于香椿能生吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!
香椿能生吃吗
香椿是不建议生吃的。香椿也叫做香椿芽，没有完全煮熟的香椿芽内的硝酸盐含量非常高。如果生吃的话有可能会导致体内的钙质流失，所以一般建议可以把香椿芽放在开水中焯烫一分钟左右然后再吃，这样可以有效的去除香椿芽中的硝酸盐，从而有利于人体吸收香椿之中的维生素c，起到提高身体免疫力、增加血管弹性、预防心脑血管疾病发生的目的。
香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
