土豆想必是很多小孩子喜欢的食物，别说是小孩子了，就连很多大人也一样对土豆爱不释手。我就是一个列子，不管土豆是炒，凉拌，蒸还是煮都觉得好吃，土豆这个东西怎么就这么的惹人喜欢，而且还是百吃不厌。土豆吃了不仅不会长胖还是减肥时候的一件佳品，我会变着花样的吃土豆。
土豆好像不仅是在我们国家，在国外外国人对土豆也是喜爱的，没有人会讨厌这个食物。
今天我来给大家分享一个土豆的新做法，你以前可能没有做过，但是你以后肯定会爱上这样做着吃的。很少有人会把土豆做成早餐吃，如果这样做，保证你会当早餐给孩子吃，又方便又营养。
不用油炸也可以外酥里嫩，做法也简单，对土豆的要求也不高。就算你是个不会做菜做饼的业余妈妈，你也会做这道早餐给孩子，快来学着做吧！
【菜名】土豆煎饼
【制作配料】土豆1个，鸡蛋黄1个，面粉10克，胡萝卜小半个，西兰花一小朵，盐适量。
【制作方法】1.西兰花和胡萝卜洗干净，用开水煮开再捞起，切成小丁。
2.土豆切成薄片，蒸好后再将其碾碎，碾成泥状。
3.土豆泥里加入蛋黄和面粉，搅拌均匀。
4.加入西兰花，胡萝卜，盐，继续搅拌均匀。
5.手上蘸一点清水，拿起一小团土豆泥，搓成圆形再按扁。
6.准备好一个平底锅，刷上少量的植物油，待锅内温度升高后，将土豆泥饼均匀的放在锅里。
7.土豆泥饼成两面金黄即可。营养又好吃的土豆煎饼就做好了，孩子爱吃，做饼过程不复杂也不累。
一份美味的早餐准备好材料十五分钟就能搞定，胡萝卜和西兰花都有非常丰富的维生素，和土豆泥搅在一起做饼营养也是非常丰富的。土豆有大量的淀粉，吃土豆会有饱腹感，吃几个这样的饼再喝一盒牛脑肚子就会感觉饱饱的，工作学习一上午都不会觉得饿。
【温馨小贴士】
1.蒸出锅的土豆泥如果水太多需要把多余的水分倒掉，不然做成饼时会太稀，饼就不成团了。
2.搓土豆泥的时候，手上需要沾水，这样土豆泥才不会粘在手上。
3.在打蛋时，蛋黄和蛋清需要分开，做土豆泥煎饼只需要用蛋黄；蛋清太稀容易造成土豆泥过稀不成团。
