适宜山东省种植的分枝型品种有：安丘八大杈、章丘芝麻、诸城铁芝麻、郑芝1号，单秆品种有：嘉祥八角和驻芝1号等。这些品种大多产量50~100公斤，生育期90~110天，且抗病、耐瘠、耐旱，品质优良，应大力推广。
芝麻怕渍涝、连作，喜疏松、透水、保肥、肥力中等以上的土壤。前茬以大豆、棉花为好。还可与棉花、花生、豆类、小麦、瓜果。药材、果树等间作套种。芝麻种子小，出苗困难，发苗慢，且根系主要分布在表层，因此，要深耕细耙，达到平整、细碎、无坷垃、活土层深细、松软、墒情好，以利出苗。春芝麻要早耕，提温、保墒。夏芝麻在夏收后要抓紧时间浅耕细耙，抢墒播种。结合整地，亩施土杂肥1500公斤，过磷酸钙25公斤，尿素5公斤。
芝麻喜温，发芽的最低温度为15C，最适温度25C左右。因此，必须掌握好适宜的播期：满足芝麻对温度的要求。山东省春芝麻一般在4月下旬或5月上旬播种。其中晚熟品种4月下旬，中早熟品种5月上、中旬，夏芝麻6月上、中旬播种。条播--般单秆型品种多采用等行窄行，行距33厘米左右，株距20~26厘米左右，分枝型品种多采用宽行等行条播，行距S0厘米、株距20~30厘米左右。若2行芝麻间作1行大豆，芝麻的行距40厘米，株距15~17厘米左右，芝麻与大豆间距35厘米。若2垄甘薯间作1行芝麻，行距根据甘薯垄宽而定，芝麻株距以17~26厘米为宜。芝麻的产量一般每亩250~400克。整地细、墒情好的播量可少些，土壤粘重、整地粗放、墒情差的可多些。播种不宜过深，以2~ 3厘米左右为宜。土壤干松时播后要及时镇压。
1.间苗定苗：芝麻播后3~7天出苗。当幼苗长出第一对真叶时进行第一-次间苗，第三对真叶长出后再间苗1次，3~ 4对真叶时定苗。留苗密度应根据品种、气候、水肥条件和种植方式而定，山东省一般分枝型芝麻每亩留6000~8000株，单秆型芝麻每亩留0.8~1.0万株。
2。中耕除草：小苗长到6~9厘米高时开始中耕除草，中耕深度以“浅一深一浅”为宜，即苗子长到1对真叶时浅锄（3厘米左右），3~4对真叶时深锄（5厘米左右），始花前再浅锄，芝麻封行后，停止中耕。
3。追肥浇水：芝麻开花至终花阶段是生长最旺盛时期，需肥需水最多，应保持田间持水量75~85%，遇旱及时浇水。但又要在雨水过多时及时排除。花期亩施尿索10公斤，行间开沟施入，中后期喷施0.40%的磷酸二氢钾溶液1 ~ 2次。
4。适时打顶：芝麻在盛花期后、成熟前20天左右及时打顶，减少养分消耗，以促上部种果及早成熟，减少缺籽，提高产量。
5.防治病虫害：苗期用1000倍敌百虫防治地老虎、蚜虫，中期用800倍多菌灵防治茎点枯病、枯萎病。
