6月23日早上
豌 豆 绿 的 清 晨 牛 奶 甜 点
Morning Creamy Dessert in Pea Green
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小时候的我极其厌恶奶的味道。幼儿园老师给我们喝煮开的牛奶,看着表面那层恶心的奶皮,我每回都把牛奶给了我邻座的小男孩,有时还换了他的水果。上小学之后,在上学路上,我扔掉了我妈要我带的没喝完的牛奶,还有水煮蛋的蛋黄,好几次不巧被我妈的同事看见了,于是回家就是我妈对我的一通臭骂。
大人们常说,等你长大了你就会喜欢了。这是真的,在大学的时候,有次我一次喝掉了半加仑的冰牛奶。当然除了鲜牛奶,我也爱上了各种其他的奶制品,比如今天我要说的这款牛奶甜品就是其中之一了。在做的时候需要用到淡奶油和鲜牛奶,先将它们加入白糖混合在一起煮开,稍微冷却之后就把泡发的吉利丁粉放在里面融化,再倒入涂了黄油的模具里,放入冰箱冷藏一夜就可以脱模了。豌豆泥的做法则是先将豌豆煮熟,混合酸奶打成泥。最后将豌豆泥装饰好奶冻就完成了。炎炎夏日里,来一份冰凉清爽的豌豆泥奶冻吧,会记住这一刻我是爱着牛奶的。
食谱来自
赧水水Nancy
Ingredients
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牛奶: 250ml 淡奶油: 250ml 糖: 70克
豌豆: 200克 酸奶: 300克
Tips
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1. 放在杯子里的奶冻是不用脱模的,可以直接把牛奶液灌进去,放在小碗里的需要脱模,内壁上须要涂一层黄油哦,脱模的时候可以用热毛巾捂一下,会更加方便。
2. 豌豆泥做好之后需要是常温的,放在冰箱里冷藏一下冰冰凉的会更美味的,不过千万不能是热的哦,奶冻遇热就会融化了。
3. 在制作豌豆泥时,酸奶的量可以根据自己想要的浓稠度自行调整。
太 阳 猫 | 为 早 餐 而 生
坚持每天早起
让日子从容不迫起来
不吝啬自己的精力,和好心意
我想,拥有这样的一个早晨
会是一件很美的事情吧
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