作者：街角de风铃
用料
鸡蛋 20个
生抽 50克
酱油 50克
黄酒或白酒 50克
冰糖 少许
蒸鱼豉油 50克
八角 2个
做法步骤
1、冷水中火将鸡蛋放入，水开煮十分钟捞出！
2、用凉水浸泡十分钟，这样剥皮就非常好剥了
3、敲碎外壳将鸡蛋剥干净！
4、生抽，冰糖，八角，酱油，黄酒没有就用白酒，蒸鱼豉油一起倒入锅里！
5、将鸡蛋放入中火炖至7-8分钟，然后该很小的小火继续靠汤，期间一直不停晃动锅，使鸡蛋均匀上色！
6、汤汁渐渐减少！
7、一直靠到汤汁减少浓稠，鸡蛋上色均匀就可以关火了，晾凉就可直接享用了！
8、成品图！
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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