守住孩子食品安全这场战役，
没有一个父母能够置身事外！
为人父母，孩子的健康比啥都重要，疫苗风波刚过去，食品添加剂又来凑热闹，父母的心都要操碎了。
近日，美国《儿科杂志》刊登了美国儿科学会发布的一份题为《食品添加剂与儿童健康》的政策声明：
——越来越多的研究表明，一些常见的食品添加剂会对儿童的健康构成重大威胁，这些添加剂会干扰儿童的荷尔蒙、生长发育，甚至可能增加儿童肥胖的风险。
图片来源：美国儿科学会(AAP)
这份政策不仅是让大家注意，更是对相关部门「要重视添加剂危害」的呼吁。
想想上千种食品添加剂，再想想监管乱象，细思极恐！正如碗爸所坚持的那样，他从来不认为食品添加剂对身体没害这一说，即使前面有食品二字，但都无法掩盖这是一种日复一日的潜在危害。
所以食品添加剂并没有我们想象中那么无害，我们并不能保证他们是足够安全的，特别是对于发育期、对化学物质敏感的孩子，可能一点点的小损伤，就会造成终生的遗憾。
食品添加剂的威力：一杯饮料的诞生
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越来越多研究表明
添加剂正在侵蚀孩子身体
我国食品卫生法(1995年)规定：为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要，允许在食品中添加一定量的食品添加剂（人工合成或天然物质）。
虽明文规定允许添加，但它的危害一直存在质疑。
英国食品标准局(FSA)的相关研究表明食品添加剂：
·与儿童易怒、注意力差、学习进度缓慢等症状密切相关；
·除导致注意力容易不集中，还会导致儿童出现多动症；
·会出现情绪起伏不定、哭泣、尖叫、无法入睡的症状。
还有不少研究认为部分食品添加剂：
·可能引发呼吸问题与气喘过敏；
·还可能影响儿童甲状腺功能，进而影响大脑和神经发育。
虽然食品添加剂≠非法添加物≠毒药，它带给我们更加丰富色彩的食物，挑逗着我们的味蕾，给我们的生活带来更多乐趣，但它的危害我们也不容忽视，还是建议少吃含有过多食品添加剂的食物，特别是以下6种，它们已被美国儿科学会点名，作为父母的我们更加需要帮孩子把关。
在我国，允许使用的添加剂达2千多个品种
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这6种添加剂已被点名，
不管是大人还是孩子尽量远离！
美国儿科学会环境健康委员会医学博士Leonardo Trasande表示，这6种化学物质会影响所有人的健康，且对儿童有特别强的影响。他强调：
“孩子们正在长身体，如果进食含有这些化学物质的食物越多，对发育影响也越大，而且这种影响可以是永久性的，也是终身的，因为激素可以协调全身的复杂功能。”
在这6种物质中：
·前2种属于“直接添加剂”：直接添加到食物中，可以从营养成分表中看出来。
·后4种属于“间接添加剂”：主要指食品包装和生产过程（如加工设备）所产生，无法完全避免，但可以尽量！
对于这6种物质，美国儿科学会(AAP)政策声明称，家长可以通过一些方式来保护孩子尽可能少暴露于这些化学物质前。
下面看看具体是哪6种，
有哪些危害，
我们需要如何规避？
第一种 人工食用色素
危害：与恶化的注意力缺陷多动障碍(ADHD)症状相关，报告中引用的研究发现，大量从饮食中减少合成食用色素的儿童表现出ADHD症状减轻。
常用于：各大食品中，用于改善食品外观颜色，特别是儿童食品，主要有苋菜红、胭脂红、赤鲜红（樱桃红）、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝，与天然色素相比，其颜色更加鲜艳，不易褪色，而且价格较低，因此应用更为广泛。
建议：
给孩子挑选“不添加或
少添加色素”的加工食品。
我国规定以下6类食品不得使用合成色素：肉类及其加工品、 鱼类及其加工品、水果及其制品、调味品、婴幼儿食品、饼干及糕点。
不少加工食品中都含有大量的人工色素，其中不乏孩子喜欢的食品，食品配料表暴露了真相。大家一定要多多少少能看懂！
多达11种添加剂，成分排在越前面，代表添加的就越多。
某知名威化饼配料表含有人工色素日落黄
某知名猪肉脯含有人工色素胭脂红
孩子喜欢的果冻含有较多人工色素
第二种 硝酸盐和亚硝酸盐
危害：长期使用，会干扰甲状腺激素的产生和血液在体内输送氧气的能力，还会增加胃肠道和神经系统癌症风险。
常用于：用于保存食物和增强颜色，腌肉等加工肉类多用。
美国儿科学会建议：
多吃新鲜水果和蔬菜，
少吃罐头等加工食品。
这个成分想必大家都很熟悉了，它被世卫组织列为2A类致癌物。在腌制加工食品中最常见。这类我们可以放心，家长肯定是不会给孩子食用的。
某火腿肠配料表
某罐头制品
第三种 双酚类物质
危害：有潜在生物毒性，就像体内雌激素一样，会影响孩子青春期的发育（如性早熟），降低生育能力，增加肥胖风险，并影响神经和免疫系统。
常用于：代表物为双酚A（BPA），主要用于硬化塑料容器和金属罐的内衬，如外卖盒、铝制食品罐头及饮料罐等内层。
美国儿科学会建议：
尽量用玻璃或不锈钢替代塑料用品。
少买饮料及罐头食品。
不要将食物、饮料等放在塑料餐具中微波加热，
或将塑料餐具放入洗碗机中。
目前，我国和欧盟等国家禁止双酚A用于婴儿奶瓶和吸管杯及矿泉水瓶中。美国纽约禁止在三周岁及以下幼儿用的安抚奶嘴和儿童护理用品中使用更多双酚类化合物。
第四种 邻苯二甲酸盐
危害：会影响男性生殖器发育，增加儿童肥胖，并导致心血管疾病。
常用于：它就是大名鼎鼎的增塑剂，可以让塑料变得有弹性，常见于儿童玩具、食品包装材料及个人护理用品中。
建议：
选择正规厂家的婴幼儿玩具及文具用品，
阻止孩子购买小摊档三无产品。
2017年，消费者产品安全委员会禁止在儿童护理产品（如出牙环）中使用邻苯二甲酸盐。
第五种 全氟烷基化学物(PFCs)
危害：可降低免疫力，出生体重和生育能力，研究还表明，还会影响甲状腺系统，这是新陈代谢、消化、肌肉控制、大脑发育和骨骼强度的关键。
常用于：用于防油防水食品包装用，如食品包装中的纸盒、纸袋及防水手套中。
建议：
减少防水、防油等食品包装的使用。
第六种 高氯酸盐
危害：会破坏甲状腺激素的产生，抑制体内碘的摄入，而碘对于早期脑和神经发育必不可少。缺碘最终会导致生长不良和延迟思考能力。
常用于：主要用于干燥食品包装中以消除静电，是一种新型污染物。
美国儿科学会建议：
尽量选择大品牌的奶粉等儿童食品。
在接触食物之前和之后，
彻底洗手并清洁所有不能去皮的水果和蔬菜。
其中，塑料制品也要小心，将塑料容器翻转过来看看，会发现绝大多数容器的底部或侧面，都有下面这样的回收代码。
某塑料饭盒底部标识
标识里面除了5，还会有其它数字，每个数字都代表着不同成分以及使用范围，详细请看下表：
在食品使用中，我们要避开以下这三类塑料产品：
3（邻苯二甲酸盐）
6（苯乙烯）
7（双酚）
除非它们被标记为“生物基”或“绿色制品”，这意味着塑料是由玉米制成的，不含双酚。我们才能确保它是安全的。
写在最后：
这些物质听起来很陌生，但其实就藏在我们的食物中。我相信大部分父母都有注重添加剂这一块，但其实说起来容易，做起来还是不容易的，但如果习惯一旦形成，那就会成为生活中的优点了。
我们能做什么？总结就是：
多吃新鲜食物，少吃包装加工食品，
购买食品时，多看一眼营养成分表，
尽量选择添加剂少或无添加剂的食物。
零食不能戒，添加剂也不能不防。孩子正处于生长发育期，对化学品暴露更为敏感，希望相关部门在此方面加强管理，同时，作为家长的我们，也要有这个意识。
给文章点个赞，期待有那么一天，在孩子吃的方面，只关心美味，不忧心安全。
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