饮料本来就是
夏季市场的“宠儿”。
可是最近,
一个实验更把饮料
推向了风口浪尖。
日本一档节目
将6种常喝的饮料
做了一项实验。
将它们打开喝一口后
放置24小时,
然后去测它们的细菌含量,
结果每一种饮料的细菌含量
都特别惊人!
在平均气温20℃,平均湿度79%的房间里,24小时细菌增加数量的检测结果如下——
绿茶:600个到490个(绿茶中的儿茶酚,有抗菌作用,造成细菌数量下降。)
水:600个到1100个
大麦茶:600个到3700个
可乐:600个到2493800个
纯橙汁:600个到2503900个
牛奶咖啡:600个到5175900个
消息一出,
引起了很多人的恐慌和疑问,
为什么饮料的细菌这么多?
今天就详细的和大家说一说!
喝过的饮料,
细菌为何如此多?
细菌繁殖得如此之快其实非常正常,因为——
饮料(食物)在密封包装阶段属于真空状态,经过开盖和饮用之后很容易接触到嘴里或者空气当中的细菌;
然后在后续的存放过程中只要有合适的外界条件(温度和湿度)和适当的养分,细菌当然会迅速繁殖;
这完全属于一个正常现象,不必恐慌。
饮料当中富含糖分,如果是牛奶和咖啡,还会含有部分蛋白质,而这些恰恰是细菌繁殖所需要的营养物质。
另外,实验所处的环境是平均气温20℃,平均湿度79%;这也正是绝大多数细菌的适宜繁殖环境。所以,在这样的条件下,细菌繁殖实属“恰到好处”。
那饮料到底
还能不能喝了?
其实,任何微生物想要产生致病作用都要达到一定的量,对于我们正常情况下饮用的“量”(很少),就算喝掉存放24小时之后的饮料,相对问题也是不大的。
当然,虽然问题不大,但并不建议大家这样去做,因为饮料毕竟不是健康饮品。
如何降低开瓶后
饮料的细菌危害?
首先,如果非要喝,最好少量饮用。饮用的过程中最好倒在杯子里喝,避免交叉污染,传播细菌等微生物。
其次,未喝完的饮料请密封冷藏保存,而且要尽快喝完(不超过12小时);当然最好是饮用小包装饮料,现喝现开,避免剩余。
生活中应如何预防?
1、日常生活中要注意卫生和清洁,饭前便后一定要洗手。定时洗澡,勤换衣物,避免自身微生物滋生对于身体带来的隐患。
2、不吃“生食”、不喝“生水”。任何食物一定要烹煮并且要熟透。隔夜的剩饭菜一定要科学冷藏,吃之前要彻底加热。
3、不使用不卫生的餐具,不用不干净的水刷牙漱口、清洗餐具和食物。
4、定时煮沸消毒。对于家庭使用的餐具要进行合理的杀菌消毒,使用之后应该洗净并且干燥后再去存放。
5、生熟食物区别对待,避免交叉污染。案板、刀具、餐具都要做到生熟分开,避免致病微生物进入身体。
6、每周至少运动三次(中高强度),每次不少于50分钟。保证每天的睡眠时间,增强身体抵抗力。
7、夏季注意防蚊虫叮咬;爱护环境,不要乱扔垃圾造成细菌传染。
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