快要过年了，超市，商场都在搞活动，各种优惠活动接连不断，这两天逛超市的频率特别高。在优惠活动的刺激下，平时不买的东西看着便宜顺带一些，逛一圈下来，购物车满满的，各种买买买。荞麦挂面比普通面条要贵些，今天6折，从来没有买过荞麦挂面，也不管它好不好吃，买一点回去。家人说这面条不好吃，买回去没人会吃，建议少买点。我们平时吃惯了小麦面面条，这荞麦挂面看起来灰不溜秋的，怎么也勾不起人的食欲，便宜也没敢多买，买了一袋500克，里面有5小捆，每捆100克。
看看这荞麦面条的配料：小麦粉，荞麦粉（20%），生活饮用水，食用盐。荞麦粉占的比例不算多，应该不会难吃，家中正好炖着一锅鸡汤，把煮好的荞麦面条往鸡汤里一丢，放上几种配菜，家里那个说难吃的人，准备拒绝吃荞麦面条的人最后禁不住诱惑，一碗面条瞬间就被吃光，一根也不剩。
今天和大家分享自己煮的一碗荞麦面条，如果你也没有吃过这种面条，就赶紧尝试做一下吧。
准备食材：荞麦挂面 （100克）鸡蛋 小白菜 胡萝卜 鸡肉 鸡汤
准备调料：盐 胡椒粉
制作步骤：
第一步：小白菜清洗干净，切断备用，准备好鸡蛋，胡萝卜清洗干净放入锅里蒸熟，可以一次性多蒸几个。
第二步：锅里放入适量水，水烧开后转小火，打入一个鸡蛋，盖上盖小火煮，这样可以避免蛋白被沸腾的水冲散。
第三步：鸡蛋白凝固后放入荞麦挂面煮开，挂面慢慢被煮软。
第四步：挂面煮软后放入小白菜大火煮开，小白菜煮软后再煮一会儿。
第五步：面条煮软，小白菜熟即可出锅，准备好一碗鸡汤，放入适量盐，适量胡椒粉调味，把面条，小白菜，鸡蛋装入碗中，鸡脯肉撕碎放入面条里，蒸熟的胡萝卜切片放入面条中，撒上些葱花就可以开饭了。
总结：
1.煮荞麦面条，水开后放入面条，然后转中小火煮软，荞麦面条没有普通面条容易煮烂，但也不能煮时间长，免得影响口感。
2.锅里水烧开后转小火，打入一个鸡蛋，蛋白完全凝固后放入挂面煮软，用小火煮鸡蛋，蛋白不会被沸腾的水冲散。
3.荞麦面是粗粮，要想好吃可以适当的放入荤汤调味，增加口感。
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