1.
豆腐切片，鲢鱼头切斜刀
2.
锅中放油，倒入鱼头，倒入葱段，姜片，蒜块，八角，干辣椒，料酒，翻炒均匀
3.
加入清水，大火煮沸，转中火炖制
4.
加入盐，鸡粉，胡椒粉，倒入豆腐，鱼汤炖制乳白色
炖鱼头成品图
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