哈喽啊~~这里是哈猿啊（打卡第12天）
炎炎夏日，燥热的天气让人十分烦躁，来点冷知识降降温吧~~[浮云][浮云]
在这里，每日分享更多小知识、冷知识，来看看每日小知识分享第12期有哪些内容吧！[送心][心]
为什么牛奶加热后有层皮？
牛奶中含有生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。那层浮在牛奶表面的皮，其实就是凝固了的蛋白质。
蛋白质一旦受热就会凝固。牛奶中的蛋白质就是因加热而凝固的。煮熟的鸡蛋之所以会凝固，也是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了。
世界上最毒的物质是什么？钋（pō）是世界上最毒的物质。据说，0.1克钋元素可以杀死1000亿人。钋210毒性比氰化物高1000亿倍，它容易通过核反冲作用而形成放射性气溶胶，污染环境和空气，甚至能透过皮肤而进入人体，因此必须密封保存。
美国原子核管理委员会规定，钋-210最大摄入量为一万亿分之0.8克。在最毒的物质排名中，位居第一名。
飞机上的排泄物怎么处置？曾经有新闻报道说印度居民地出现从天而降的“排泄物”，所以导致很多人以为飞机上的排泄物是类似于火车曾经的做法，将排泄物直排到铁轨附近，但是这种落后的方式早就被淘汰了。
现在飞机上采用的是真空马桶，乘客的排泄物会经过真空运输、除臭处理后存储在飞机上专门的储存箱内，并不会直接排放在空中，而且为了避免飞机内部人员误操作，储存箱的开关阀门是在飞机机身外部，只能在飞机落地后由地勤人员开启并进行处理。
而曾经从天而降的排泄物，很有可能是以前的存储措施不当导致又或是飞机设备老化，导致排泄物泄露出去。
香港法官为什么戴假发？香港曾是英国的殖民地，虽然回归了但司法制度仍然沿袭了英国的传统，1997年香港回归时，法律界就曾激烈争论是否要放弃戴假发的传统。当时支持“移交不变”的大律师最终占了上风，因此法官和律师的假发套也就这样保存了下来。
戴发套在法国的路易十四（1661年-1715年），称霸了欧洲时期，成就了一种新潮时尚装束。到了后来，在英国和一些西方国家，假发则代表着法庭上的庄重仪式，他们认为假发等同于权威。
为什么袋装薯片比桶装薯片更好吃？袋装的一般为切片型薯片，桶装的多为复合型薯片。切片型的薯片就是将土豆切成片后再进行油炸的，桶装的薯片则是直接将土豆洋葱胡椒等食材和其他配料混合压成饼形，所以切片型的薯片味道要比复合型薯片好吃些。
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