主料：面粉1000克辅料：水510克、酵母4克、盐10克、油适量，今天小编就来说说关于油炸面鱼儿的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
油炸面鱼儿的家常做法
主料：面粉1000克。
辅料：水510克、酵母4克、盐10克、油适量。
将面粉放入盆中加入酵母，水和成面团，发酵至2倍大。
将发酵好的面团取出，排气，在面团表面抹一层食用油，再将面团揉成一个大的长条，在用手掌按扁。
面鱼模具抹适量油，防粘。
将面团切成长条。
取其中一块面团，放入面鱼模具中，用手指按压成鱼状
反过来用力一磕，面鱼就出来了。
锅中放入油，烧制8成热时，放入炸好的面鱼。
炸至2面金黄色即可捞出。
